Dieta płynna, jak wskazuje nazwa, polega na spożywaniu posiłków w formie upłynnionej. Na ogół stosuje się ją po operacjach i zabiegach, także stomatologicznych, gdy gryzienie twardych pokarmów nie jest możliwe. Zaletą takiej formy odżywiania jest fakt, że składniki odżywcze są lepiej przyswajalne w układzie pokarmowym.
Jak wygląda dieta płynna?
Na diecie płynnej sięgamy po posiłki właśnie w takiej formie. Oznacza to, że nie ma konieczności ich gryzienia. Dobrym rozwiązaniem są tutaj:
- maślanki, kefiry, jogurty;
- kisiele;
- zblendowane zupy warzywne;
- koktajle, smoothies;
- soki owocowe, warzywne i mieszane;
- bulion.
Najwięcej wartości mają kremowe zupy, ponieważ możemy zrobić je z warzyw i mięsa, dostarczając do organizmu błonnika, białka, witamin i minerałów. Dobrze sprawdzi się zupa z dyni z dodatkiem piersi z kurczaka lub zupa z cukinii. Wśród zup kremowych popularnością cieszą się także: ziemniaczana, marchwianka, z ciecierzycy, z soczewicy, brokułowa i kalafiorowa. Aby maksymalnie wspierać swój organizm, należy jednak nie tylko ograniczać się do zup.
Przykładowy jadłospis
Ilość dań oraz ich porcje zależą od zapotrzebowania kalorycznego. Przedstawiamy możliwą dietę płynną na 1 dzień, aby dostarczyć do organizmu wszystkiego, co potrzebuje.
- śniadanie – gęsty koktajl z maślanki, banana, kilku orzechów włoskich i ulubionych owoców sezonowych (np. maliny, truskawki);
- drugie śniadanie – ulubiony jogurt, najlepiej z dużą zawartością białka i naturalny, np. typu greckiego;
- obiad – kremowa zupa warzywna z kurczakiem;
- kolacja – bulion, herbata ziołowa.
Nie należy zapominać o nawodnieniu. Ważna jest nie tylko zwykła woda mineralna, ale wszelkie soki naturalne, herbaty ziołowe czy napary. Przed sięgnięciem po zioła należy jednak sprawdzić, czy nie rozrzedzają one krwi i nie działają przeciwzakrzepowo. Może to być istotna informacja po wszelkich operacjach w jamie ustnej.
Dieta płynna a wizyta u stomatologa
Dietę płynną wprowadzamy do jadłospisu wtedy, gdy z różnych powodów spożywanie normalnych posiłków nie jest możliwe. Na ogół należy utrzymywać ją dzień lub 2 dni po ekstrakcji zęba, ale nie tylko. Wskazaniami do diety płynnej w przypadku stomatologii są:
- założenie aparatu ortodontycznego (w pierwszych dniach, a niekiedy nawet tygodniach, zęby są bardzo wrażliwe, a gryzienie może sprawiać ból);
- założenie koron i implantów zębowych;
- leczenie kanałowe, reendo;
- mocne znieczulenie jamy ustnej, przy którym gryzienie pokarmów mogłoby skutkować uszkodzeniem mechanicznym policzków i języka;
- operacje w jamie ustnej i kościach twarzoczaszki, np. genioplastyka.
Będąc przy temacie jamy ustnej, dieta płynna i półpłynna jest zalecana po podcięciu wędzidełka czy usunięciu migdałka. Odpowiednio dobrane posiłki w formie płynnej dostarczają jednak tyle samo wartości odżywczych, co te w formie stałej.
Polecane produkty:
|
Naturalny koenzym Q10
Koenzym Q10 bioalgi to naturalny produkt, uzupełniający niedobory tej ważnej dla organizmu substancji. Jest to czysty izomer trans, taki sam jak występuje w ciele człowieka. Dzięki temu posiada bardzo wysoką biodostępność (wchłanialność) ... Zobacz więcej... |
Bibliografia
- Grzymisławski M., Dietetyka kliniczna, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2019.
- Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2014.
- Bujko J., Podstawy dietetyki, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2008.
